Ključne besede: kruh, droži, fermentacija, celiakija, začetna kulturaObjavljeno v RUP: 25.04.2024; Ogledov: 27; Prenosov: 0 Povezava na datoteko
Ključne besede: škotsko govedo, meso, kvaliteta, hranilna vrednostObjavljeno v RUP: 20.09.2023; Ogledov: 491; Prenosov: 15 Celotno besedilo (811,00 KB)
Ključne besede: mikrozelenjava, hranilna vrednost, senzorična vrednost, uporabaObjavljeno v RUP: 19.09.2023; Ogledov: 434; Prenosov: 24 Celotno besedilo (620,51 KB)
Ključne besede: grozdne tropine, fenolne spojine, prehranske vlaknine, antioksidantiObjavljeno v RUP: 19.09.2023; Ogledov: 614; Prenosov: 14 Celotno besedilo (1,02 MB)Gradivo ima več datotek! Več...
Ključne besede: presnovni sindrom, antioksidativni učinek, hiperlipidemija, hipertenzija, sladkorna bolezenObjavljeno v RUP: 14.08.2023; Ogledov: 452; Prenosov: 24 Celotno besedilo (1,27 MB)
Ključne besede: soja, okara, izboljšava hranilne vrednosti izdelka, izboljšava senzorične vrednosti izdelkaObjavljeno v RUP: 11.08.2023; Ogledov: 530; Prenosov: 13 Celotno besedilo (1,73 MB)
Ključne besede: čokolada, kognicija, zdravilni učinki, zdravje srca in ožilja, kostiObjavljeno v RUP: 30.09.2022; Ogledov: 916; Prenosov: 104 Celotno besedilo (1007,02 KB)
Ključne besede: pretvorba hrane, metode za preverjanje prostnosti hrane, motivacija, sledljivost, vrste prevar s hranoObjavljeno v RUP: 02.09.2022; Ogledov: 834; Prenosov: 35 Celotno besedilo (535,84 KB)
Ključne besede: prehranjevanje z žuželkami, entomofagija, študentje, beljakovineObjavljeno v RUP: 17.12.2021; Ogledov: 1144; Prenosov: 29 Povezava na celotno besediloGradivo ima več datotek! Več...
Ključne besede: antioksidativna kapaciteta, vitamin C, kuhanje v vodi, kuhanje v mikrovalovkiObjavljeno v RUP: 16.06.2021; Ogledov: 1498; Prenosov: 181 Celotno besedilo (1,95 MB)Gradivo ima več datotek! Več...
