Search the repository

Vloga prehrane pri preprečevanju in zdravljenju nealkoholne zamaščenosti jeter
Mateja Martinc, Tamara Poklar Vatovec, Mihaela Jurdana, 2015, published scientific conference contribution

Keywords: nealkoholna zamaščenost jeter, prehranjevanje, življenjski slog, zdravljenje
Published in RUP: 14.10.2015; Views: 4205; Downloads: 107
Link to full text

Jem zdravo. Študiram s polno paro!
Sabina Vrecl, Sabina Hamberger, Manja Trtnik Korošec, Špela Kranjec, Nina Mandelj, Kemal Ejub, Tadeja Jakus, Tamara Poklar Vatovec, 2013, other monographs and other completed works

Keywords: študentska prehrana, hranilna vrednost, energijska vrednost, prehranska priporočila, jedilniki
Published in RUP: 15.10.2013; Views: 6877; Downloads: 101
Link to full text

Nutrigenomika
Tamara Poklar Vatovec, Mojca Stubelj, Zala Jenko Pražnikar, 2010, review article

Abstract: Meja med zdravjem in boleznijo je pogojena s kompleksnim ravnotežjem dveh elementov, genetike na eni strani in načinom življenja na drugi. Nutrigenomikaje pristop, s katerim lahko prehranjevanje prilagodimo posamezniku, oziroma posamezniku priporočimo posamezna živila glede na njegov genetski ustroj. Namen preglednega članka je predstaviti posamezne interakcijein povezave med genskimi polimorfizmi in sestavinami hrane ter povečanim tveganjem za razvoj tako bolezni srca in ožilja kot rakavih obolenja. Poznamo namreč kar nekaj bioaktivnih sestavin v hrani, ki lahko pozitivno ali negativno vplivajo tako na potek ateroskleroze, kot tudi na pojav rakavega obolenja. Moramo pa se zavedati, da čas individualizirane prehrane še ni napočil, potrebne so številne ponovitve obetajočih rezultatov na različnih populacijah. Preiti moramo tudi iz osnovnega, enostavnega eksperimenta (ena sestavina hrane, enojni nukleotidni polimorfizem, dejavnik tveganja) na resnične razmere, ki vključujejo medsebojno vplivanje številnih genov, sestavin hrane in dejavnikov tveganja. Če povzamemo, potrebne so večje populacijske in dobro standardizirane študije.
Keywords: nutrigenomika, bolezni srca in ožilja, rak, večkratnenasičene maščobne kisline, vprašalnik o pogostosti uživanja hrane
Published in RUP: 15.10.2013; Views: 6555; Downloads: 91
Link to full text

Istrska kulinarika
Milica Živković, Tamara Poklar Vatovec, 2009, reviewed secondary and primary school textbook or other textbook

Keywords: istrska kulinarika, izbirni modul, prehranjevalne navade, zdrava prehrana, istrski običaji, gastronomija, sistematika jedi, planiranje menijev
Published in RUP: 15.10.2013; Views: 6890; Downloads: 104
Link to full text