Zagotavljanje kakovosti v gostinstvuUran Maravić, Maja (Avtor) Ivankovič, Gordana (Avtor) managementnadzorUSALIelektronske knjigePrvi del raziskave preučuje kakovost storitev v teoretičnem smislu, predvsem pa želi prikazati na študiji primera, kakšna je praksa zagotavljanja kakovosti storitev v zelo uspešnem slovenskem hotelu. Drugi del raziskave se posveča na pogled povsem drugačni temi - vpeljavi sistema USALI v slovensko hotelirstvo.Založba Univerze na Primorskem20172021-11-08 23:22:27Neznano17248UDK: 640.4:005.336.3(0.034.2)ISBN: 978-961-7023-37-4COBISS.SI-ID: 291747840sl