SLO

Login

First page / Search the repository

Search the repository

A- | A+ | Print

Query:	search in
	search in
	search in
	search in
Work type:	* old and bologna study programme
Language:
Search in:
Options:	Show only hits with full text
	Reset

1 - 4 / 4

1

1.

Kruh za bolnike s celiakijo, pripravljen z drožmi : zaključna projektna naloga
Kaja Habjan, 2024, undergraduate thesis

Keywords: kruh, droži, fermentacija, celiakija, začetna kultura
Published in RUP: 25.04.2024; Views: 78; Downloads: 0
Link to file

2.

Uživanje mleka in mlečnih izdelkov in vpliv na zdravje : zaključna projektna naloga
Gaja Čendak, 2023, undergraduate thesis

Keywords: mleko, mlečni izdelki, laktozna intoleranca, fermentacija, mlečne maščobe
Published in RUP: 19.09.2023; Views: 497; Downloads: 28
Full text (962,40 KB)

3.

Naravno fermentirana kislo zelje in kisla repa kot vir živih mikroorganizmov v prehrani Slovencev : zaključna projektna naloga
Martina Nagode, 2020, undergraduate thesis

Keywords: kislo zelje, kisla repa, fermentacija, mkroorganizmi
Published in RUP: 06.01.2021; Views: 1331; Downloads: 95
Full text (1,66 MB)

4.

Vpliv mešane fermentacije kvasovk Saccharomyces cerevisiae in Dekkera bruxellensis na biosintezo aromatskih snovi : doktorska disertacija
Janez Kosel, 2014, doctoral dissertation

Abstract: Vpliv mešane fermentacije kvasovk Saccharomyces cerevisiae in Dekkera bruxellensis na biosintezo aromatskih snovi
Keywords: kvasovke, vinske kavsovke, Saccharomyces cerevisiae, Dekkera bruxellensis, alkoholna fermentacija vina, mikrobne interakcije, aromatske spojine, biosinteza, hlapni fenoli, hidroksicimetove kisline, DNA mikromreže, membranski bioreaktor, PCR v realnem času, disertacije
Published in RUP: 13.10.2015; Views: 4592; Downloads: 49
Link to full text

Search done in 0 sec.

Logos of partners