Statistika RUP

Bibliografija osebe. Seznam zajema vsa gradiva in ne le tista, kje je oseba mentor.

Magistrska dela (6)

1. Aljaž Čibej: Primerjava antioksidativne kapacitete zelenjave, pripravljene z mikrovalovnim in klasičnim kuhanjem v vodi
2. Jerica Antolin: Trajnostna predelava odpadkov predelave grozdja v izdelke z visoko dodano vrednostjo
3. Sanja Krušič: Ocena prehranskega vnosa joda pri odraslih v Sloveniji
4. Tjaša Trobec: Potencial prehranske uporabnosti jajčnih lupin in postopek odobritve novega živila
5. Tamara Kofol: Prehranjevalne navade uživanja kruha med odraslimi in vpliv različnih vrst kruha na nivo krvnega sladkorja in občutek sitosti
6. Urban Založnik: Odnos ljudi do veganstva in presnega veganstva

Diplomska dela (22)

1. Kaja Habjan: Kruh za bolnike s celiakijo, pripravljen z drožmi
2. Polona Podgoršek: Kvaliteta mišičnine škotskega višavskega goveda
3. Nika Zgonec: Uporaba in prehranska vrednost mikrozelenjave
4. Sara Plečko: Funkcionalne lastnosti grozdnih tropin in novi načini uporabe
5. Mirjana Pejič: Fenolne spojine koprive (Urtica dioica L.) in njihov antioksidativni učinek pri presnovnem indromu
6. Klavdija Zevnik: Uporaba okare za izdelavo inovativnih prehranskih izdelkov
7. Gaja Burlovič: Uživanje čokolade in vpliv na zdravje
8. Tia Ema Mlakar: Potvorbe pijač
9. Maruša Žaubi: Prehranjevanje z žuželkami: stigma ali naša prihodnost
10. Andrej Piskač: Uporaba ozona pri pripravi živil
11. Anita Vidmar: Gensko spremenjeni organizmi in vpliv na zdravje potrošnika
12. Petra Šavle: Vpliv termičnih učinkov in skladiščenja na stabilnost oljčnega olja
13. Katja Klobasa: Antioksidativna kapaciteta rdečih vin
14. Peter Gruden: Povezanost med izgledom in količino zaužitega pekarskega izdelka enake sestave, ponujenega pri osnovnošolskem obroku
15. Tea Krečič: Razlika med uživanjem sadja in zelenjave med sladkornimi bolniki in zdravo populacijo
16. Petra Vodopivec: Fitinska kislina: vpliv njenih pozitivnih in negativnih učinkov na človeka
17. Tajda Pečko: Glikemični indeks kruha iz tatarske ajde v povezavi s sladkorno boleznijo tipa 2
18. Urša Kogovšek: Percepcija uporabe nanotehnologije v živilih
19. Tjaša Gruden: Sistem nadzora nad varno hrano v Sloveniji
20. Mihaela Bači: Industrijska konoplja v prehrani
21. Urška Grbac: Piranska sol in njene prehranske odlike
22. Tadeja Košak: Mnenje potrošnikov o lokalni hrani